Müzisyen bir aileden geldiği için çalgılarla çocuk yaşta tanışan Prof. Aris, Saint-Benoit'da okudu. 1975 yılında Paris Konservatuarı ve Akademisi'nden bütün dünyada geçerli olan "profesörlük" unvanı alan Aris'e 1976'da arkadaşları tarafından "Körük Canbazı" lakabı takıldı. Müzisyenin 90'ı aşkın körüklü aletten oluşan geniş bir koleksiyonu bulunmaktadır.